Las ventajas del Congelado

La congelación es el mejor método de conservación de alimentos, previene sin dañar el producto, la oxidación y el desarrollo de enzimas, así como la proliferación de ciertos parásitos, ya que los alimentos congelados son los menos provocadores de intoxicaciones alimentarias. Siempre que se respete la cadena de frío, mantiene las mismas propiedades nutritivas, sabor y textura que el fresco, incluso mejor que lo que nos podemos encontrar en el mercado en casos de pescado, mariscos o cefalópodos etiquetados con "producto descongelado" y sin darnos cuenta nos lo venden como fresco y lo volvemos a congelar.

Además los productos congelados se presentan ya preparados para su consumo sin tener que limpiarlos ni quitarles las vísceras, es decir, que se aprovecha casi el 100%.

Con los productos congelados, cualquier manera de cocinarlos es apropiada para mantener sus propiedades nutritivas sin perder su sabor y poder llevar una dieta sana y equilibrada para niños y adultos.

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